Die Abfallschlüsselnummer ist ein sechsstelliger Code aus der Abfallverzeichnis-Verordnung, der jede Abfallart eindeutig einem Kapitel, einer Gruppe und einer konkreten Abfallbezeichnung zuordnet. Sie ist Grundlage für Entsorgungsnachweise, Begleitscheine...
A
Ärztekrepp ist gekrepptes Papier auf Rolle, das Untersuchungs- und Behandlungsliegen abdeckt. Es wird nach jedem Patienten gewechselt und verhindert, dass Hautkontakt, Schweiß oder Körperflüssigkeiten die Liegenoberfläche kontaminieren. Üblich...
Alkalische Reiniger haben einen pH-Wert über 7 und lösen organische Verschmutzungen wie Fette, Öle, Eiweiße und Stärke. Sie sind die richtige Wahl in Küchen, Kantinen und für die...
Amidosulfonsäure ist ein kristallines, in Wasser leicht lösliches saures Pulver, das vor allem zur Entkalkung eingesetzt wird. Sie gilt als deutlich wirksamer als Zitronensäure, ist materialschonender als Salzsäure...
Der AQL-Wert gibt an, welcher Anteil fehlerhafter Einheiten in einer Charge maximal zulässig ist, damit die Lieferung angenommen wird. Bei Einmalhandschuhen bezieht er sich auf Löcher und wird...
B
Bagasse ist der Faserrückstand, der bei der Saftgewinnung aus Zuckerrohr übrig bleibt. Aus diesem Reststoff wird formstabiles Einweggeschirr wie Teller, Schalen und Menüboxen hergestellt, das unter industriellen Bedingungen...
Die Bedarfsgegenständeverordnung ist die deutsche Rechtsverordnung, die konkrete Anforderungen an Gegenstände mit Lebensmittelkontakt festlegt, etwa an Geschirr, Verpackungen, Küchenutensilien und Reinigungsgeräte im Lebensmittelbereich. Sie konkretisiert die europäische Rahmenverordnung...
Die Betriebsanweisung für Gefahrstoffe ist ein arbeitsplatzbezogenes Dokument, das Beschäftigten in verständlicher Form erklärt, wie mit einem konkreten Gefahrstoff sicher umzugehen ist. Sie leitet sich aus dem Sicherheitsdatenblatt...
Bierstein ist eine hartnäckige, kalkähnliche Ablagerung aus Calciumoxalat, die sich in Bierleitungen, Zapfhähnen und Schankanlagen bildet, wo Bier regelmäßig mit den Innenflächen in Kontakt kommt. Er beeinträchtigt Geschmack...
Ein Biofilm ist eine dünne, schleimige Schicht aus Mikroorganismen, die sich in einer selbst produzierten Schutzmatrix auf feuchten Oberflächen ansiedeln. Er bildet sich in Wasserleitungen, Spendersystemen, Ausgüssen und...
Der Blaue Engel ist das staatliche Umweltzeichen der Bundesrepublik Deutschland, vergeben seit 1978. Für Hygienepapiere gilt die Vergabegrundlage DE-UZ 5. Sie verlangt einen Altpapieranteil von 100 Prozent und...
C
Chemiefasern sind Fasern, die industriell hergestellt werden, statt wie Baumwolle oder Wolle natürlich zu wachsen. Man unterscheidet halbsynthetische Fasern aus naturbelassenen Rohstoffen wie Viskose sowie vollsynthetische Fasern aus...
Die chirurgische Händedesinfektion wird vor operativen Eingriffen durchgeführt und umfasst Hände und Unterarme. Sie reduziert nicht nur die transiente, sondern auch die residente Hautflora und wirkt über den...
D
Deinking bezeichnet das Entfernen von Druckfarben aus Altpapier. Die Farbpartikel werden von den Fasern gelöst und anschließend meist per Flotation abgeschieden. Ohne Deinking ließen sich aus bedrucktem Altpapier...
Die Deponieverordnung regelt Bau, Betrieb und Nachsorge von Deponien sowie die Anforderungen an Abfälle, die dort abgelagert werden dürfen. Sie unterteilt Deponien in Klassen von 0 bis IV...
E
Die DIN EN ISO 374 regelt Schutzhandschuhe gegen gefährliche Chemikalien und Mikroorganismen. Sie legt fest, wie die Beständigkeit gegen definierte Prüfchemikalien gemessen und gekennzeichnet wird. Handschuhe werden je...
Die DIN EN 455 legt die Anforderungen an medizinische Einmalhandschuhe fest. Sie besteht aus vier Teilen und regelt Dichtheit, physikalische Eigenschaften, biologische Sicherheit und Haltbarkeit. Handschuhe nach dieser...
F
Flächendesinfektion bezeichnet die gezielte Reduktion von Krankheitserregern auf Oberflächen durch chemische Desinfektionsmittel. Ziel ist es, Infektionsketten über Kontaktflächen zu unterbrechen. Sie erfolgt in der Regel als Scheuer-Wisch-Desinfektion und...
G
Gewerbeabfall ist Abfall, der im Rahmen einer gewerblichen, industriellen oder sonstigen wirtschaftlichen Tätigkeit anfällt und in Zusammensetzung und Beschaffenheit mit Hausmüll vergleichbar ist. Er unterliegt eigenen Entsorgungspflichten und...
Die Gewerbeabfallverordnung regelt, wie gewerbliche Siedlungsabfälle getrennt zu sammeln, zu dokumentieren und der Verwertung zuzuführen sind. Sie verpflichtet Betriebe zur Trennung von Papier, Glas, Kunststoffen, Metallen, Bioabfällen und...
GHS steht für das Globally Harmonized System zur Einstufung und Kennzeichnung von Chemikalien. In der EU ist es über die CLP-Verordnung verbindlich und schreibt einheitliche Gefahrenpiktogramme, Signalwörter sowie...
Die Grammatur gibt an, wie viel ein Quadratmeter Papier wiegt, angegeben in Gramm pro Quadratmeter. Sie wird nach DIN EN ISO 536 bestimmt und ist die wichtigste Kenngröße...
Die Grundreinigung entfernt alte Pflegefilme, Beschichtungen und tief sitzende Verschmutzungen und stellt den Ausgangszustand eines Belags wieder her. Sie erfolgt in der Regel ein- bis zweimal jährlich und...
H
HACCP steht für Hazard Analysis and Critical Control Points und bezeichnet ein systematisches Verfahren zur Lebensmittelsicherheit. Es identifiziert Gefahren im Produktionsablauf, legt kritische Lenkungspunkte fest und überwacht diese...
Die hygienische Händedesinfektion reduziert die transiente, also vorübergehend auf der Haut befindliche Keimflora auf ein infektiologisch unbedenkliches Maß. Sie erfolgt mit einem alkoholischen Präparat, das auf der trockenen...
Ein Hautschutzplan legt fest, welche Hautschutz-, Hautreinigungs- und Hautpflegemittel an einem Arbeitsplatz einzusetzen sind. Er ist nach TRGS 401 verpflichtend, wenn Feuchtarbeit oder hautbelastende Stoffe vorliegen, und muss...
Hygienepapier ist der Sammelbegriff für saugfähige Papiere zur einmaligen Verwendung in Sanitär-, Küchen- und Pflegebereichen. Dazu zählen Toilettenpapier, Papierhandtücher, Handtuchrollen, Küchenrollen, Putzpapier, Kosmetiktücher, Taschentücher und Liegenabdeckungen. Hergestellt wird...
Ein Hygieneplan ist die verbindliche schriftliche Festlegung aller Hygienemaßnahmen einer Einrichtung. Er regelt Reinigung und Desinfektion, Personalhygiene, Umgang mit Wäsche und Abfall sowie das Vorgehen bei Infektionen. Nach...
K
Kompostierbare Müllbeutel sind für die Sammlung von Bioabfall bestimmt und zersetzen sich unter definierten Bedingungen vollständig zu Kompost. Zertifiziert wird die Kompostierbarkeit nach DIN EN 13432. Die meisten...
Kraftpapier ist ein besonders reißfestes, meist unbleichtes braunes Papier, das im Sulfat- oder Kraftverfahren aus Langfaserzellstoff hergestellt wird. Es ist die Grundlage für Papiersäcke, Packpapier und Versandverpackungen und...
Krepppapier ist Papier, dessen Oberfläche durch mechanisches Stauchen fein gefältelt wurde. Die Kreppung erhöht Volumen, Saugfähigkeit, Weichheit und Dehnbarkeit. Nahezu alle Hygienepapiere sind gekreppt – von Toilettenpapier über...
Kreuzkontamination bezeichnet die Übertragung von Krankheitserregern oder Schadstoffen von einer kontaminierten Quelle auf eine zuvor unbelastete Fläche, ein Lebensmittel oder eine Person. Typische Übertragungswege sind Hände, Reinigungstücher, Schneidebretter...
L
Lebensmittelecht bezeichnet Materialien und Gegenstände, die für den direkten Kontakt mit Lebensmitteln geeignet sind, ohne gesundheitsschädliche Stoffe in relevanter Menge an das Lebensmittel abzugeben. Grundlage ist die EU-Verordnung...
Legionellen sind stäbchenförmige Bakterien, die natürlicherweise in geringer Zahl in Gewässern vorkommen und sich in Warmwassersystemen bei Temperaturen zwischen 25 und 45 Grad stark vermehren können. Werden sie...
M
Die Mehrwegangebotspflicht verpflichtet Gastronomiebetriebe, die Einwegkunststoff-verpackungen für Speisen und Getränke zum Mitnehmen anbieten, seit 2023 verpflichtend auch eine Mehrwegalternative zu vergleichbaren Konditionen bereitzustellen. Sie ist Teil des Verpackungsgesetzes...
MRSA steht für Methicillin-resistenter Staphylococcus aureus, ein Bakterium, das gegen Methicillin und viele weitere gängige Antibiotika unempfindlich ist. Es besiedelt Haut und Schleimhäute, meist ohne Krankheitszeichen, kann bei...
Die Typenbezeichnung bei Müllsäcken, etwa Typ 60 oder Typ 100, gibt Auskunft über die Materialstärke und damit die Reißfestigkeit des Sacks. Je höher die Zahl, desto dicker die...
N
Noroviren sind unbehüllte, hochansteckende Viren, die schwere, aber meist kurz andauernde Magen-Darm-Infektionen auslösen. Sie werden über Schmierinfektion, kontaminierte Flächen, Lebensmittel und Aerosole beim Erbrechen übertragen und sind gegenüber...
P
Die Papierformate der DIN-A-Reihe basieren auf der Norm DIN 476, international auf ISO 216, und folgen einem mathematischen System: Jedes Format entsteht durch Halbierung des nächstgrößeren entlang der...
pH-hautneutral bezeichnet Produkte, deren pH-Wert dem der gesunden Haut entspricht, also etwa 5,5. Damit ist gemeint, dass sie den Säureschutzmantel der Haut nicht stören. Zu unterscheiden ist der...
PLA, kurz für Polylactid oder Polymilchsäure, ist ein Biokunststoff, der aus pflanzlicher Stärke, meist von Mais oder Zuckerrohr, gewonnen wird. Er lässt sich wie herkömmlicher Kunststoff verarbeiten, ist...
R
Recyclingpapier wird ganz oder überwiegend aus Altpapier hergestellt. Die gesammelten Papiere werden aufgelöst, von Störstoffen befreit und je nach Zielprodukt im Deinking von Druckfarben gereinigt. Im Hygienebereich kommt...
Der Reinigungs- und Desinfektionsplan legt tabellarisch fest, welcher Bereich mit welchem Mittel in welcher Konzentration, in welchem Intervall und von wem gereinigt wird. Er wird als Aushang am...
Ein Reinigungsstein ist ein mineralisches Schleifmittel, meist auf Bimssteinbasis, das hartnäckige mineralische Ablagerungen wie Kalk, Urinstein und Rostflecken rein mechanisch entfernt, ohne dass chemische Reiniger nötig sind. Er...
S
Die Saugfähigkeit beschreibt, wie viel Flüssigkeit ein Papier aufnehmen kann und wie schnell es das tut. Gemessen werden nach DIN EN ISO 12625 sowohl die Aufnahmekapazität in Gramm...
Saure Reiniger haben einen pH-Wert unter 7 und lösen mineralische Ablagerungen wie Kalk, Urinstein, Rost und Zementschleier. Sie sind das Standardmittel im Sanitärbereich und für die Entkalkung. Auf...
Schaumseife ist ein flüssiges Handwaschmittel, das im Spender mit Luft vermischt und bereits als Schaum ausgegeben wird. Dadurch verteilt sie sich schneller auf der Haut, benötigt weniger Wasser...
Ein Sicherheitsdatenblatt liefert alle sicherheitsrelevanten Informationen zu einem chemischen Produkt, das gewerblich verwendet wird. Es ist nach der EU-Chemikalienverordnung REACH in 16 genormten Abschnitten aufgebaut und muss vom...
T
Tenside sind grenzflächenaktive Substanzen und der wirksame Bestandteil nahezu aller Reinigungsmittel. Ihre Moleküle besitzen einen wasserliebenden und einen fettliebenden Teil. Dadurch senken sie die Oberflächenspannung des Wassers und...
Tissue ist die Fachbezeichnung für weiches, gekrepptes Papier mit niedriger Grammatur, das zu Hygieneprodukten verarbeitet wird. Der Begriff umfasst Toilettenpapier, Handtuchpapier, Kosmetiktücher, Servietten und Küchenrollen. Kennzeichnend sind hohe...